Assalamualaikum dan Salam Sejahtera..

Seminggu jugak tak hapdate blog nie..hampir2 dah nak bersawang pun..Entah la nak kata xde menda nak kongsi ada je..tapi bila pikir nanti orang kata…alahai itu pun nak cerita di blog ke..Eh..ikut suka la nak cite ke idak..bukan suruh korang taip pun..hehe…Tapi itu la, bila update banyak pasal makan je..nanti ada jugak orang ambik kesah kan..Biar la ke mereka mereka tu shida oooi…jangan ambik peduli..buat la yang mana rasa patut padan…

Erm..untuk label jom memasak nie, kakakecik nak share resepi percubaan pertama kakakecik membuat mee goreng ala2 encik Bard..isteri SUE IEB tu…bulan lepas kan ada pergi rumah mereka di Putrajaya..mee goreng yang dihidangkan encik bard yang goreng…Masa awal makan tu rasa lain nya mee goreng tu..ala2 mamak style pun ada..tup2 elok makan dok kuis2 ternampak la satu benda berwarna hitam di dalam pinggan…di telek2 ooooh ini rupanya rahsia mee goreng encik Bard…tanya la Sue..dia kata mmg kalau Bard wat mee goreng dia letak benda alah tu…Opss bukan benda yang x sepatutnya ye..nie rempah ratus masakan jugak..Nak tahu rahsia nya..meh tengok resepi mee goreng yang kakakecik buat semalam mungkin bukan seratus peratus sama dengan mee yang encik Bard goreng la..rasa tu tetap ada.

Resepi : Mee Goreng Encik Bard

Bahan-bahan :

• 1 bungkus mee kuning
• 100gm daging – dipotong/hiris nipis
• 2 pokok sawi – dipotong kecil
• 1 biji tomato – dibelah 6
• 1 batang lobak merah – dipotong memanjang
• 2 keping fish cake – hiris nipis
• 5 biji fish ball – hiris nipis
• 2 ulas bawang putih – dicincang halus
• 1 ulas bawang merah – dicincang halus
• 3 sudu cili kisar
• 3 sudu sos cili
• 1 sudu sos tiram
• 1 sudu kicap pekat
• 2 sudu kicap lemak manis
• 1 biji telur
• sedikit kulit kayu manis, bunga lawang dan bunga cengkih (INI LA RAHSIANYA)
• 1sudu gula
• Garam hanya perlu (mee selalunya masin, so rasakan dulu kalau tak masin baru letak sedikit garam)

Cara-cara Membuat :

1. Panaskan minyak. Masukkan bawang dan bahan rahsia, biarkan garing dan wangi.
2. Kemudian masukkan cili kisar, biarkan sehingga pecah minyak.
3. Masukkan daging dan kacau rata.
4. Masukkan kicap lemak manis, kicap pekat,sos tiram dan sos cili, gula serta sedikit air. Kacau rata.
5. Masukan mee dan sebatikan. (sebelum masuk kan mee kakakecik keluarkan bahan rahsia sebab tak nak nanti tergigit)
6. Masukkan fish cake, fish ball, carrot dan batang sawi yg dipotong2.Kacau sebentar.
7. Ketepikan mee dan masukkan telur di bahagian bawah kuali, asingkan mi, masukkan telur dan tanamkan mi di atas telur.
8. Biarkan 30 saat dan gaulkan mi tersebut.
9. Akhir sekali masuk kan daun sawi dan tomato. Masakkan mee agak kering.
10. Hidangkan dalam pinggan dan hiaskan.

Selamat Mencuba

psst : sebelum nie dok wat mee biasa je..takde la letak kulit kayu manis, bunga lawang n cengkih..so lepas nie boleh wat cara nie dan buangkan awal2 bahan rahsia tu biar family tertanya2 kenapa mee goreng yang kakakecik wat rasa nya lain..heheh

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Inna lillahi wa inna ilaihi raji’un…..Al-Fatihah untuk Allahyarham Ustaz Azizan Azizan Abdul Razak (bekas Menteri Besar Kedah) yang telah meninggal dunia di Unit Rawatan Rapi (ICU) Hospital Tuanku Sultanah Bahiyah, Alor Setar jam 11.15 pagi tadi.…

Arwah yang juga bekas Pesuruhjaya PAS negeri akan disembahyangkan di Masjid Markas Pokok Sena selepas solat Asar dan dikebumikan di Muassasah Darul Ulum pada jam 5.30 petang ini.

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Bila berdua! Ye memang kami berdua sahaja..

Bila Berdua? Bila apa nya..erm sejak Selasa 2-3 hari lepas..

Ye la berdua dengan ayah sahaja di rumah..Mak tak de g KUD..so balik kerja kakakecik mesti la ke dapur untuk masak sesimple sesedap yang mungkin untuk tekak kami dua beranak..

Malam pertama kami ditinggal kan..kakakecik siapkan makan malam yang agak sempurna di mata dan selera kakakecik..Menu ringkas yang selalu mak buat untuk kami anak beranak..Apa menu nya?

Daging masak ayaq, ayam bakar cicah dengan ayaq asam kerisik dan sambal kicap ikan kembung (tak nak buang ikan yang mak dah goreng, sekali tak de sapa sentuh pun ikan tu, last2 bagi ke Kak Hah).. Ayaq asam kerisik tu wat cheq kecur ayaq liur nak nak dok cicah dengan daging rebus tu…hirup plak kuah ayaq tu…perrgh meleleh eh…okey sapu skit ayaq liur tu hehe..Memandangkan kami berdua so masak pun 2 ekor ikan, 2 ketul ayam..tak habis pun..anak beranak jenis makan tak banyak gini la jadi nya..

Untuk malam kedua..kakakecik dah rebus ikan kembung yang banyak dalam peti ais tu, kekonon nak buat la gulai pucuk joha untuk ayah Sabtu nanti dan ikan yang siap rebus tu boleh jugak digoreng..Tapi apa kan daya, badan dah lemau niat di hati masa balik dari Butterworth nak wat nasi goreng putih makan dengan ikan rebus yang digoreng terbiar begitu je..Lagipun ada kematian di kampung..kakakecik syak ayah akan ke tahlil..ye memang ayah ke tahlil..Apa lagi dah kakakecik sorang je di rumah…tergoda plak dengan ikan bilis goreng garing Lydia Miza..kakakecik pun goreng la ikan bilis dan wat ayaq asam picit buat cicah ikan rebus..

Sekali lagi menu ringkas, sihat dan menyelerakan…tup2 tengok pagi ni ikan bilis dan ayaq asam tu tinggal skit j dan ada ikan rebus goreng dua ekor…Sah ayah goreng dan makan nie..Ayah gtau dia tak boleh tido penangan minum kopi di rumah sapa ntah..hahaha…

psst : apa plak menu hari ketiga ye..yang pasti pagi tadi kakakecik dah buat daging masak merah untuk bekalan kakakecik dan ayah..Malam nie kita makan mee kuah je la ye ayah..xpun laksa di rumah kak tie..

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Kakakecik kalau hari cuti tak ke mana ini la kerja nya…mengekek..Hari ni buat 2 jenis kek..saja untuk makan dengan anak-anak Abang On..Salah satu kek nya adalah Kek Kukus Marble, yang mana resepinya daripada Kak Hayati Ramlan (Sinar Kehidupanku). Minggu lepas nampak kak Yatie post di FB, terus kakakecik tergoda dengan hasilnya.

So, tak nak peram resepi tu lelama…memandangkan bahan-bahan nya mudah sahaja. Tengahari tadi bermula la operasi mengukus kek marble sementara tunggu 1 jenis kek lagi diperap.  Dan resepi nya pun kakakecik tak nak peram lama2 terpaksa potong daging masak merah punya entry..Mintak ampun ye daging masak merah. Terpaksa up entry nie dulu memandangkan ramai yang bertanya.

Resepi : Kek Kukus Marble

Sumber : Kak Norhayati Ramlan Sinar Kehidupanku

Bahan-Bahan (Loyang 7x7x3)

• 1 cawan mentega
• ¾ cawan gula kastor
• 3 biji telur
• ¼ cawan susu pekat
• ¼ cawan serikaya
• 1½ cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu kecil vanila
• Sedikit pewarna merah jambu, hijau atau pewarna kegemaran

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu dan pukul sebati.
2. Masukkan susu pekat, serikaya dan vanila. Kacau rata dan bubuh tepung gandum bercampur serbuk penaik.
3. Bila sebati, bahagikan kepada 3 bahagian dan letak pewarna/perisa setiap adunan. Kakakecik letak pewarna hijau (pandan), kuning (pineapple) dan pink merah (plain perasa vanilla, perasa strawbery habis)
4. Sudukan selang seli ke dalam loyang yang sudah dilengser dengan marjerin dan alas dasarnya dengan kertas kalis minyak. Tutup dengan aluminium foil dan kukus selama 1 jam atau hingga masak.

* Untuk kek lebih lembut, tambah 2-3 sudu besar susu segar/cair. Jika bahagi ke dlm mangkuk2 kecil, masa mengukus lebih pendek.

Alhamdulillah hasil kek nie sangat2 la lembut..tak rugi kalau korang mencuba..InsyaAllah akan berpuas hati dengan hasilnya..Family kakakecik plak suka makan kek yang panas…berebut2 dalam pinggan…dah habis potong lagi sampai puas makan…

Dalam tempoh tak sampai 1 jam, tinggal bahagian kecik nie je lagi…so memang terserlah la kan kesedapan kek nie..Apa pun terima kasih kepada kak yatie kerana sudi kongsi resepi kek yang mudah nie..Kakakecik sedikit fobia dengan pengukus..alhamdulillah kek kukus ni menjadi..kalau tak memang tak berani lagi la mengukus kek…

Selamat mencuba semua..

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Kini baru giliran daging masak merah masuk blog kakakecik..menu ringkas nie kakakecik masak pagi semalam untuk bekalan lunch di tempat kerja. Dah lama tak buat daging masak merah..last buat masa bulan puasa aritu…lama kan..teringin plak nak makan, stok daging pun ada je dalam peti ais..So kita habis kan stok daging tu je la..Esok-esok mak balik, beli la semula.

Daging masak merah nie sesuai benar makan dengan nasi putih dan jugak telur dadar. Itu la menu kakakecik kalau daging masak merah mesti kena ada telur dadar.. WAJIB ada..kalau takde telur dadar macam tak lengkap je..Eh, tak kan telur dadar pun nak mintak resepi kot..kakakecik buat telur dadar yang biasa2 je letak bawang dan lada sulah…hehehe..Kalau daging masak merah takpe..memang kakakecik taip entry nie pun nak kongsi dengan korang jugak.

Resepi : Daging Masak Merah
Bahan-bahan :

• 200gm daging - dipotong nipis
• 2 sudu besar cili kisar
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• Bawang besar – belah 6
• Bawang putih – dicincang/ketuk/ mayang halus (kakakecik ketuk je)
• Halia (mayang halus)
• Garam secukup rasa
• Cili padi dan cili besar
• Air rebusan daging

1. Rebus daging dengan pewarna merah dan sedikit ros sirap hingga empuk. Tapis dan ambik airnya. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan halia hingga naik bau dan keperangan.
3. Masukkan cili kisar, sos cili dan sos tiram kacau sebati dan goreng hingga pecah minyak.
4. Kemudian masukkan daging dan sedikit air rebusan daging. Perasakan dengan garam dan biar mendidih sekejap dan kering. Apabila nampak pekat masukkan cili padi dan cili besar serta belahan bawang besar..boleh la angkat dan dihidangkan

SELAMAT MENCUBA

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Ini dia kek kedua eh kek yang pertama kakakecik buat semalam, tapi kek nie jadi kek kedua masak walau proses penyediaan nya adalah yang pertama. Kakakecik pun tatau sebenar-benarnya kek nie di panggil kek gula hangus atau pun kek sarang semut. Tak pun dah dok konpius sangat satg kakakecik panggil kek sarang lebah kot..lagi mudah kan..

Hampir setahun juga dah nie kakakecik tak buat..last buat time nak kasisuprise kat adik di UKM. Dek tergoda dengan hasil kek sarang semut Ayu Citarasa Rinduan buat kakakecik pun nak jugak buat. Dah tu dah lama kak Tie dok nak makan. Nak umpan dia lunch di umah semalam, kakakecik janji akan buat kek gula hangus nie…

Resepi..masih kekal resepi lama..kakakecik buat 2 adunan.. So resepi yang akan dikongsi nie kakakecik letak 2 adunan siap2…sesuai muat je untuk loyang 8inci..

RESEPI KEK GULA HANGUS

Bahan-bahan:

• 2 cawan gula
• 2 cawan air panas
• 4 sudu besar mentega
• 8 biji telur A
• 2 cawan susu pekat
• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu soda bikarbonat
• 1 sudu esen vanilla

Cara Menyediakannya:

1. Gula digoreng dengan api sederhana besar.
2. Bila gula sudah agak cair, masukkan air panas. (Hati2 masa nie..seeloknya tutup api dan standby tudung periuk risau terpercik)
3. Selepas itu, masukkan mentega dan kacau sampai mentega cair dan ketepikan. Biarkan gula hangus betul2 sejuk.
4. Kemudian, pukul telur sampai kembang & pekat.
5. Masukkan susu pekat dan pukul lagi.
6. Masukkan tepung dan soda bikarbonat yang telah diayak.
7. Tuangkan esen vanilla. Kacau.
8. Akhir sekali, masukkan gula hangus tadi. Gaul sebati.
9. Sediakan loyang 6” yang telah digris/disapu mentega/marjerin sekeliling nya..Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (bertutup) bagi mendapatkan sarang yang cantik.
10. Panaskan oven dengan suhu oven 160 °c. Bakar selama 60 minit atau shingga masak apabila dicucuk dengan cake tester/lidi ia tidak melekat. Sekiranya masih melekat tanda belum masa dan lebihkan masa membakar nya.

Alhamdulillah ini hasil kek gula hangus nya yang telah diperap 3 jam..menjadi pun sarang nya..risau jugak tak menjadi. So, kakakecik cadangkan korang buat adunan kek nie waktu pagi selepas sarapan, elok tengahari lepas masak or lunch dah boleh bakar..tak de la membazir masa tu..Hehehe..

Selamat Mencuba

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Rezeki tetap ada di mana-mana tanpa mengira waktu kan. Begitu la kejadian nya tengahari semalam sebelum hujan membasahi kampung kakakecik. Pergi ke rumah Pak Nyang jalan kaki terkedeh-kedeh dengan tangan dipegang oleh Afif…kita nak langkah laju memandangkan langit dah gelap nak hujan… Kakakecik arahkan dia jalan laju skit..Tapi budak-budak nak buka langkah besar mana sangat kan..Apa la ateh nie..

Plan ke rumah Pak Nyang nak cari nenas untuk dijadikan bahan campur dalam gulai ikan talang. Elok masuk ke dapur Pak Nyang tengah makan nasi..dalam hati ni berkata..awalnya pak nyang makan..x sampai pukul 12 lagi kot time tu..Aku nie baru terhegeh2 cari nenas. Hampa nya bila nenas tak ada. Tapi gumbira nya hati bila Pak Nyang pelawa makan nasi..mula2 jual mahal la..Tak mau la…nak meratah asam pedas sayuq keladi je..Sambil dok meratah tu tetiba terliur plak tengok Pak Nyang makan nasi..Apa lagi kakakecik ambik pinggan makan nasi berlauk kan ikan goreng,ulam pucuk gajus dan sambal belacan..taruk kuah kari ayam skit je..

Rezeki yang lagi buat kakakecik tak perlu masak untuk ayah adalah Mak Nyang hulurkan 1 tupperware asam pedas keladi untuk ayah.. Alhamdulillah..terima kasih mak nyang..dah lama nak makan tapi tak reti nak buat…tak pernah kot nak cuba buat..lepas ni nak cuba lah…kalau teringin nak makan bebila masa je boleh buat kan..

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera…

Kakakecik bersyukur sangat2 kepada Allah SWT masih menjaga tempat kakakecik mencari rezeki. Allah masih memelihara harta benda kakakecik walaupun terdapat cubaan untuk pecah masuk kedai…

Terkejut kakakecik bila turun je dari kereta pagi tadi macam biasa la terus nak buka roller shutter tetiba ternampak benda alah roller shutter terkopak ni mesti ada malaun yang cuba nak pecah masuk kedaiku...alhamdulillah mereka tak berjaya...xde barang yang hilang..syukur sangat2..terima kasih Ya AllahDan jiran kedai sebelah pun bagitau berkenaan tiang roller shutter tu, dia syak ada cubaan nak pecah masuk nie, dia suruh buat report…Kakakecik masa tu gabra terus masuk kereta ingat nak terus pergi balai la, tetapi teringat nak tanya pendapat abang ipar kakakecik yang keja polis tu, dia sarankan kakakecik buka dulu kedai check barang apa yang takde, kalau ada nilai jumlah kerugian kehilangan baru boleh p buat report, if tak de boleh jugak nak buat report sebagai rekod untuk pihak polis buat rondaan. 

Selepas lunch hour tadi baru kakakecik kesempatan pergi buat report,   Alhamdulillah Allah permudahkan segala urusan di balai tadi, buka je pintu pejabat balai polis dah nampak rakan sekerja Abang Mie..Kak Zue..so cerita skit2 ke dia..dan pada masa ada dua anggota wanita yang bertugas di kaunter tu dengar la kan..Buat report pun dalam keadaan santai..Dah siap buat report, kakakecik kena jumpa pegawai untuk ambik keterangan. Bila diminta untuk jumpa Insp.Nasrul..kakakecik dah senyum..macam biasa dengar dan kenal je tuan nie..Harap2 dia la orang nya..Ye betul Tuan Nasrul yang ambik statment kakakecik..dia pun nampak muka kakakecik terus kata aiii mcam kenal dan pernah lihat kak nie..Ye la tuan. Alhamdulillah dia masih ingat akan kakakecik walau hanya sekali dia datang berurusan di kedai setahun yang lepas..Sekali lagi statment di ambik dalam keadaan berborak santai..Macam2 jugak la dia bagi cadangan. terima kasih Tuan Nasrul..

Sekarang tengah tunggu tuan kedai untuk lihat dan repair roller shutter tu yang dah tak boleh nak kunci…Macam mana la keadaan malam ni..Risau jugak nie..Harap2 Allah melindungi kedaiku..dan jauhkan dari anasir2 jahat.sesunguhnya ini la tempat ku mencari rezeki.Amiin

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

PINK dan HIJAU…kedua2 nya bukan warna pilihan mahupun kegemaraan kakakecik…tapi sekiranya diberi pilihan antara warna HIJAU da PINK?? Agak2 korang yang mana satu menjadi pilihan hati kakakecik..Kalau Kiera sure pilih PINK dan Jucy pilih HIJAU..

Erm..bagi kakakecik plak…antara 2 warna nie..kakakecik dengan rela hati memilih warna hijau..bukan hijau pekak tu..nie hijau pucuk pisang ke epal ke tatau la jugak..Tak sanggup kakakecik guna barang warna pink..geli je rasa nya..kalau soft pink insyaAllah kakakecik boleh terima..cukup cukup la hanya drawer baking tu je warna pink..nie kes terpaksa jugak ambik warna pink sebab dah xde pilihan color lain..time nak beli tu pun dah senak kepala sampai nak termuntah di buat..(tapi lepas nie nak kena beli baju warna pink banyak jugak nie..Yanty Lee dah mention suruh beli baju warna pink untuk wedding Zul bulan 12 nanti)

Sabtu lepas, kakakecik menambah koleksi pekakas baking dengan warna HIJAU.semua warna hijau hokey…senduk 6 butir warna hijau, bekas mangkuk 6 biji warna hijau, 2 biji jag comel warna jernih bertudung hijau..bekas bekal air ke kedai pun warna hijau jugak..dah la mak dapat tupperware masa tahlil arwah tok pun warna hijau…cukup lengkap sangat la kan..Dok plan nak p beli 2 lagi mangkuk plastik warna hijau di kedai bakery di Alor Setar. Yang kakakecik beli aritu just beli di Pendang je..murah je pun..cer teka berapa hinggit habis untuk beli barang plastik tu…

Haaa…nie dia senduk2 dan bekas untuk kakakecik mengekek karamel..senang tak perlu sibuk2 cari yang mak punya…MAK…hijau hijau tu cheq punya ye…jangan cilok…mak punya warna biru hokey..hehehe

Camne dah dapat ke kos yang kakakecik belanjakan untuk beli barang plastik..apa malas nak kira..okey okey kakakecik bagitau ye…murah ke mahal ke..dah beli pun tapi bagi kakakecik harga nya dah memadai..

• Senduk : 3 biji/set = RM 2.70 x 2 = RM 5.40
• Mangkuk Plastik : RM 1.20 x 6 = RM 7.20
• Jag Comel : RM 1.20 x 2 = RM 2.40
• Bekas Air 900ml : RM 3.00 x 1 = RM 3.00 (ni harga setelah di mintak kurang sebab ada sikit calar kat penutup, harga sebenar RM 3.70..jenama LAVA je)

Jumlah keseluruhan nya adalah RM 18.00 sahaja,LAPAN BELAS RINGGIT SAHAJA. murah kan..janji benda tu boleh guna dah okey..

psst : hijau pada barangan sahaja..pink tetap di hati cuma nak miliki je tak mampu

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Selalu kalau nak buat kek pisang, korang guna pisang apa ye? Kakakecik guna pisang emas yang ranum tu je..Tak de plak nak cuba pisang lain risau nanti tak nampak urat2 pisang di kek tu..kalau xde urat tu rasa macam xbest je..Sabtu lepas, mak n ayah ada beli pisang emas..elok je 1 sikat rm2.00..mak pun macam nak suruh buat kek pisang..tapi bila kakakecik makan pisang tu sedap nya..sayang plak nak lenyek2 buat kek..So, malam tu selepas hantar kek karamel ke Amal, kakakecik singgah beli pisang emas..siap bagitau adik tu..”kak nak pisang emas yang ranum” pilih punya pilih dapat la yang 1sikat rm1.60..ada dalam 12 biji kot..itu pun kakakecik dah suruh buang pisang yang terlampau ranum..hahaha..rugi la kalau ambik jugak sebab dia timbang pisang tu..

Kakakecik masih mengguna resepi yang lama…resepi yang mudah dah sedap hasilnya..jangan derhaka sudah la..sebab kakakecik ada buat sebelum nie derhaka skit kat telur..so hasil nya kurang memuaskan…Untuk kali nie ikut betul2 resepi nya..Alhamdulillah menjadi dengan elok..

Resepi : Kek Pisang

Bahan-bahannya:-

• 2 cawan tepung gandum
• 10 biji pisang emas
• 3/4 cawan mentega, dicairkan dan disejukkan (boleh digantikan dengan minyak)
• 4 biji telur
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh baking soda
• 1 cawan gula
• secubit garam

Cara-caranya :-

1. Panaskan oven dengan suhu 170C. Lenserkan loyang 8”.
2. Tepung gandum diayak dengan baking powder. Ketepikan.
3. Pisang dilecek halus dan digaul dengan baking soda dan garam.
4. Pukul telur bersama gula, masukkan mentega cair/ minyak.
5. Kemudian masukkan tepung gaul rata dan kemudian tuangkan kedalam loyang yang telah disapu dengan mentega. Bakar selama 45 minit menggunakan api yang atas bawah.

Selamat Mencuba

• 250 gm mentega
• 3/4 cawan gula aising
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 biji kuning telur
• 250 gm cornflakes(ramas2 sikit)
• 2 cwn tepung naik sendiri-ayak dulu
• Mangkuk kertas secukupnya
• Ceri merah dan ceri hijau-dipotong kecil

1. Pukul mentega dan gula aising hingga sebati.
2. Setelah sebati, masukkan telur dan pukul lagi...setelah itu masukkan esen vanilla.
3. Masukkan tepung naik sendiri dan cornflakes yg di ramas...gaul sebati guna senduk kayu je.
4. Masukkan dlm mangkuk kertas dan hiaskan dngn potongan ceri merah dan hijau.
5. Bakar dalam oven yg telah di panaskan pada suhu 170 C selama 15-20 minit.
6. Biarkan sejuk di redai biskut. Simpan dlm bekas kedap udara.

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Family kakakecik secara keseluruhan nya takut dengan kucing…takut + geli kot..tapi bila dah ada sifat belas kasihan tu…buruk rupa nya kotor badan nya tetap kami bela..bagi makan.. Kecian ke kucing tu..dah la mata macam tak berapa nak nampak..hidung pun dah hilang deria bau gamaknya.. Ayah dah 2-3x hantar nya ke tempat lain…tapi dia tetap balik ke rumah..Bila dah 2-3x dia tetap balik umah..kami ambik keputusan bela je la..bukan belai ye..bela bagi makan..Sabtu sebelum raya haji kakakecik ada beli whiskas…itu pun sebab kecian mak n ayah bagi makan ntah apa2..ada ke patut bagi makan nasi minyak siap buh sambal ikan bilis..pastu nasi goreng…tapi habis jugak la dia makan..hehehe..1st time kot beli makanan kucing hahaha…Si Uteh tu bukan main lagi makan nya…bertambah2..pastu yang syok nya dia siap mengeliat, tido tak sedar dah ayah lalu tepi..hahaha.. Aisya la dok bagi dia makan..Tapi sehari dua nie dia dah tak mau makan whiskas..nak makan nasi je..Mak n Ayah kata, dia dah tua xde nya nak layan sangat makanan moden gitu.Macam orang juga la..dah biasa makan nasi tup2 bagi spghti mana nak makan sangat hehe..

Alhamdulillah Si Uteh ni tak de suka hati nak masuk dalam rumah, dia hanya duduk di luar sahaja..tumpang berteduh hujung2 atap..Lagi pun kencing berak nya tatau di mana..tak de plak ada bau n kesan buangan nya..Pandai Si Uteh nie jaga diri nya..dia tau kalau dia buang merata nanti orang tak suka kan…Cuma satu je Uteh nie suka sangat duduk lepak atas kereta..huhuhu…Duduk baring takpe jangan mencakar dah la ye Uteh.

Dah semua nya pakat tak berani nak pegang dia..sebab takut n geli..tugas untuk mandikan si Uteh nie serah ke Abang Mie la..hahaha..dia dukung Uteh masuk bilik air..mandi dalam bilik air tu…Aisya yang tukang jirus air..abang mie lak dok sapu2 badan nya…Nasib baik bukan kakakecik yang mandikan kalau x kakakecik buh dalam raga kain tutup dengan apa2 je la..tu idea adik..nyaris2 jugak la nak suruh abang mie buh syampo sunsilk ke Uteh tu..hahaha..Apa kan nasib tak biasa bela kucing kan…

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Untung kan sapa yang tak de masalah rabun nie..setiap tahun xperlu pikir bajet untuk buat spek baru..tak pun bajet bulanan untuk beli contact lens..Kakakecik nie setiap tahun kena pikir hal nie..macam arini dengan semalam dah mula sakit kepala berdenyut2 kat dahi..dok syak pasal spek la..khamis nie genap setahun..

So tengahari tadi tak tahan sangat dah dok kerut dahi,gagah bawak keta p kedai spek di pendang nie…buat muka tak malu p la check mata walau xpernah pun buat spek kat kedai tu…hasil keputusan check mata tu mintak la dia check power spek yang dok pakai tu.Mamat cina tu bagitau tak banyak sangat beza..nak buat pun kata nya skit je..xpe la sebab dia tak bagitau skit tu banyak mana…kakakecik sebey je la bingkai yang dok ada..tak kan nak terus blah kan..hehe

Teringat yang tahun lepas kakakecik de wat entry pasal mata nie..ada la gambar rekod check mata tu…terus terpa entry Spek Oldskool dan Bulu Mataku. Kakakecik pun banding la perbezaan nya…Ye memang la skit tapi kalau kakakecik p kedai spek yang biasa p di alor setar tu dia akan cadangkan tukar spek sebab rabun silau dah berkurang.

Perbezaan antara tahun lepas 2012 dengan rabun silau sekarang, belah kiri rabun naik tapi silau turun..belah kanan pula rabun tetap sama je tapi silau pulak jadi xdak...memang selalu sgt dah mcm nie...boleh kata setiap tahun..kena spek baru..Tengok la kalau rajin petang nie pecut p alor setar..p check di sana plak…boleh gak pekena ktw thng abang di jalan pegawai tu…

psst : ada sapa2 yang baik hati nak sponsor spek utk kakakecik tak..apa pun bersyukur masih mampu melihat kan dengan bantuan spek nie.kalau tak de spek nie serupa orang buta la.. meraba je…

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Mohon ampun dan maaf, dah bermingguan kakakecik tak conteng di sini..Sibuk menjaga mak di hospital selama seminggu…Mood blogging pun menurun sebagaimana mood untuk baking…2 minggu jugak la mixer tak disentuh..oven tak dipanaskan..

So khamis dan jumaat lepas kasi warming up skit, kalau tak start memang tak akan jalan la kan..walau ada keinginan..malam jumaat sebelum adik balik kampus wat sherperd pie, mak dok teringin..Alang-alang dah oven dikeluarkan..Jumaat tu kakakecik nak mencuba buat cheese cake..bahan dah beli sebelum raya haji lagi..Kekonon nak buat masa raya haji.tapi tak sempat..Jumaat lepas baru sempat buat..kebetulan Abang On dan Kak Tie buat makan2 skit sempena besday Saffiya…Boleh la bawak ke rumahnya..

Resepi..kakakecik ambik kat google je tak ingat ambik dari blog mana…mintak halal ye tuan punya resepi..Abaikan hiasan yang comot tu..

Resepi : Cheese Cake Meleleh

Untuk Kek:

• 100g tepung hongkong (kalau takde boleh guna tepung gandum)*
• 60g tepung jagung*
• 1 sudu kecil baking powder*
• 1 sudu besar ovalette
• 100g gula kastor
• 4 biji telur
• 2 biji kuning telur
• 50ml air sejuk (air dari peti sejuk)
• 75g mentega cair

Cara:

1. Ayakkan dahulu bahan yang bertanda*
2. Mixkan semua bahan di atas kecuali mentega cair.Pukul sampai gebu baru masukkan mentega cair.Sebatikan.
3. Bakar dalam oven pada suhu 150'C selama 45 minit.

Untuk Cream:

• 250g cream cheese
• 120g susu pekat manis
• 50ml UHT Whipping cream

*Mix semua bahan dia tas hingga sebati,adunan ini memang cair

Untuk hiasan:

• 1 buku (250g) cheddar cheese,diparut

Cara penyediaan:

1. Kek yang masak tadi sejukkan dulu kemudian bahagi pada 2 keeping,tuangkan cream cheese di atas kepingan pertama.
2. Lapiskan dengan kek,tuang semua baki cream cheese tadi.
3. Parutkan cheddar cheese di atas kek.

Selamat Mencuba…Jangan tanya kakakecik sedap ke idak sebab kakakecik memang tak makan cheese cake..tapi kakak dan anak buah kata sedap..sedap la kot kalau tak, tak habis la :)

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Apa Khabar semua sahabat2 kalian..moga sihat hendaknya..Kakakecik dan Mak tak berapa nak sihat sangat..malam tadi dua-dua orang masuk tido awal…Bangun pagi nie buat manja dengan mak mengadu yang rasa nak demam dan pening je (sambil pegang dahi check tahap kepanasan)…Mak kata dia pun tak berapa nak sihat baik lagi..Ubat yang amik di PMC dah habis..

Yang paling best tu mak tanya nak makan apa..Masak ayaq ikan ke? Terus mengiaya kan sebab memang dalam hati kakakecik nak mintak mak buat masak ayaq ikan pun..erm, masak ayaq ikan tu camne ye…mungkin kalau kakakecik sebut singgang ramai yang tau kan..haaaaa masak tu la..yang simple mudah ringkas tapi sedap sangat..pembuka selera kalau demam x sihat nie..itu yang mampu di telan..Mak pun dah paham benar..kalau tak sihat tu je nak..

Pagi tadi sebelum mai kerja makan dulu nasi putih dengan kuah singgang nie..sedap..Terima kasih mak buatkan masak ayaq ikan nie..sayang mak lebih..adik beradik yang lain jangan jeles ye…

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Sabtu minggu lepas, kakakecik rasa bahagia dan seronok sangat bila dapat jamu sedara adik beradik dan sahabat yang kunjung ke rumah untuk menikmati laksa air tangan sendiri..Ada laksa kuah lemak..ada laksa kuah asam pedas..pilih je mana satu yang nak makan..Yang menjadi pilihan tentu la laksa kuah lemak…bertambah2 orang tu makan sampaikan mamanya terkejut..ada jugak yang langgar pantang semata2 laksa yang kakakecik buat..terharu nya…

Syukur Alhamdullilah, mak pun nampak semakin sihat bila rumah penuh dengan sedara mara..Macam la ramai sangat kan..tapi dari tengahari hingga ke malam la rumah penuh..Bermula tengahari tu Kak Ja  anak beranak sampai, pastu Finaz dan Mama nya datang untuk temubual mak tentang bunga daun getah..Lewat petang, Mem Besar KBU: CIK GKSB plak sampai…lepas maghrib Abang On anak beranak…Pak Su anak beranak…Selepas isyak Pak Lang anak beranak…penuh riuh rumah dengan dorang semua..

Dah pakat balik semua..baru Abang Din anak beranak sampai dari Perlis..memang rasa macam hari raya plak hari tu..Laksa pun 4 peket habis..Yang best nya tu..bila masing2 dah kenyang makan laksa..dok pulun makan keropok lekor, keropok ikan dan buah2…Alhamdulillah seronok kan dapat kongsi rezeki dengan orang lain..

p/s : untuk mencuba laksakuah asam pedas boleh refer entry laksa utara..ada resepinya. Manakala untuk laksa kuah lemak..boleh ke entry laksa kuah lemak pendang mai…selamat mencuba ye

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Sehari dua ni rasa malas je nak ke dapur untuk masak bekalan tengahari di tempat kerja..dah la malas nak masak…malas plak nak keluar pegi beli makan..sanggup tahan lapar sampai sakit kepala..cukup la semalam je buat perangai begitu (padahal last week pun buat gak perangai malas tu). So arini dek tergoda dengan sambal tumis telur pengantin yang PCM buat..sememangnya kakakecik dah lama tak buat sambal telur nie…kakakecik pun pagi tadi buat la sambal telur rebus goreng..kenapa plak rebus goreng? jeng jeng tu kena baca sampai habis la ye…

Resepi tak de la buat ala2 PCM sebab kakakecik tak makan sotong kering..hehee..so nie resepi kakakecik…

Bahan-bahan :

• 3 biji telur rebus yang dikupas kulit
• 1 biji bawang besar, bahagia dua dan potong melintang
• 1 keping asam gelugur
• 3 senduk cili kisar
• garam dan gula secukup rasa
• 5 biji bawang merah kecil (dimayang halus)**
• 2 ulas bawang putih (dimayang halus) **
• 1 batang serai (diketuk2 manja) **

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng telur rebus yang telah dikupas kulit hingga keperangan. Ketepikan.(ini la dinamakan telur rebus goreng)
2. Dengan menggunakan lebihan minyak goreng telur tadi, tumis bahan bertanda ** hingga harum.
3. Kemudian, cili kisar dan sedikit air. Masak hingga cili garing dan pecah minyak.
4. Masukkan asam gelugur, garam dan gula secukup rasa. Kacau rata.
5. Akhir sekali masukkan bawang besar, kacau dan masak hingga bawang lembut. Curah la atas telur rebus yang dibelah dua..Selamat mencuba

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Terpaksa naip semua entry bihun sup ayam nie..petang semalam dah siap taip panjang berjela pun siap dengan resepi bagai..just nak masuk kan gambar sahaja lagi..Tup2 letrik xde…ingatkan akan ada dalam peti draft..rupa2nya tak de…uwaaaaaaa..nak tak nak arini kena la tekan keyboard semula…takmau biar tertangguh…nanti basi plak bihun sup tu..

Gara-gara bihun sup ayam..dah hampir 40jam kakakecik tak jamah nasi…asyik dok ulang makan bihun sup aje…last makan nasi ari buat sambal telur rebus goreng tu…tak pasal2 arini dok muntah angin..padan muka ang shida… Sebenarnya, kakakecik dah teringin benar nak makan bihun sup ayam bersambal cili merah nie..sampai ke Tanjung Dawai kakakecik jejaki..tapi itu la setakat boleh lepaskan keinginan sahaja..tak cukup lengkap bahan nya..makan tetap habis…sluuuurp sluuurp..Nak puas hati buat sendiri kan…So apa lagi 2 malam lepas kakakecik start la kerja gila wat sup ayam di malam hari..hahahaha..bila panggil kazen mai makan..dia kata beli ke.ye la mana de orang wat bihun sup malam2 kan…itu la nama nya kalau dah mengidam tu..cukup bahan jalan je…

Bihun Sup Tanjung Dawai

Okey resepi nya…anggaran je ye…sup nya pun simple2 aje…lebih kurang orang lain buat jugak..

RESEPI : BIHUN SUP AYAM BERSAMBAL CILI MERAH

BAHAN A : BIHUN

• 1 bungkus bihun
• 2 sudu makan serbuk kunyit / pewarna kuning
• Air secukupnya

Cara menyediakan bihun :

1. Didihkan air untuk merebus bihun. Masuk kan pewarna kuning atau serbuk kunyit.
2. Apabila air sudah mendidih masukkan bihun dan kacau-kacau sikit bagi bihun masak rata. Tutup api, biarkan sekejap bihun terendam dalam air tapi jangan terlalu lama nanti bihun lembik.
3. Bial bihun dah masak, lembut. Toskan bihun sambik jirus dengan air paip. Balik2kan bihun dan biarkan bihun ditos hungga dihidang (supaya bihun tidak bergumpal dan mudah dileraikan apabila nak makan)

BAHAN B : KUAH SUP

• 1/2 ekor ayam
• 1 bungkus sup bunjut
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya
• 1 batang daun sup (potong kasar)
• 2 inci halia ***
• 3 ulas bawang putih ***
• 3 biji bawang merah ***
• 1 inci kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 kuntum bunga cengkih
• 2 biji buah pelaga
  

Cara2 Membuatnya:

1. Bahan-bahan yang tanda *** diketuk2 manja (tak halus tak kasar, biasa2 sahaja hasilnya) untuk dijadikan bahan tumis.
2. Panaskan minyak. Tumis bahan tumis bersama bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga hingga bawang keperangan dan wangi.
3. Masukkan air  dan sup bunjut.
4. Masukkan ayam dan tutup periuk biarkan ia mendidih. Masak sehingga ayam empuk.
5. Bila ayam hampir empuk..masukkan daun sup dan perasakan dengan garam serta perasa secukupnya..biar merenih & ayam benar2 empuk.. tutup api..

**Jika dibuat cara merebus - Masukkan air dlm periuk dan segala bahan2 sekali gus dan rebuslah sehingga ayam empuk..baru tabur bawang goreng dan daun sup.

BAHAN C : SAMBAL CILI MERAH

• 1 bungkus kecil serbuk cili
• 1 cawan air (kakakecik ambik kuah sup)
• 2 sudu gula
• sedikit minyak utk menumis.
  

Cara-cara membuatnya :

1. Panaskan minyak api perlahan,masukkan serbuk cili kacau jgn sampai hangit.
2. Masukkan air dan gula.
3. Kacau hingga sebati jangan ada yangg berketul. Biarkan ia pekat kacau2 sikit.
4. Bila dah nampak pecah minyak.Tutup api, sedia untuk dihidangkan dengan bihun sup.

BAHAN C : UNTUK HIASAN / TABUR

• Ayam yang siap dipotong kecil (ambil dari kuah sup)
• Daun bawang (hiris)
• Cili merah (hiris)
• Lobak masin hancur (dicuci & goreng sekejap)
• Bawang goreng (lagi sedap kalau goreng sendiri…wangi)
• Tauhu (goreng dan potong dadu)
• Sambal Cili

Okey dah  siap semua, apa lagi amik mangkuk..isi bihun dan ayam yang telah dipotong. Hiaskan dengan bahan tabur. Masukkan kuah. Hidangkan dengan kuah sambal merah. Jangan lupa baca Bismillah dan doa makan.

Mesti ada yang tertanya2 kenapa yang kakakecik teringin benar nak makan bihun sup ayam bersambal cili merah ye….eh ke tak da yang nak tau pun sebabnya..hahaha,perasan plak macam orang nak tau…tak kisah la..nak jugak bagitau..Dulu, zaman kakakecik sekolah rendah dan menengah…lewat tahun 80an dan awal tahun 90an gitu, kat kampung kakakecik ada 1 gerai yang jual bihun sup ayam…Boleh kata selalu jugak la kakakecik dan kawan2 dok makan di situ…sambil makan borak…biasa la budak2 kan time tu..seronok je keja nya..lepas makan g main…memang sedap la bihun sup ayam Chop Pam tu..asal lak bihun sup Chop Pam…hahaha..arwah pakcik nie dulu keja kat loji air di kampung…depa dok kuarters..itu yang orang kampung panggil dia chop pam…Al-Fatihah untuk arwah yang telah kembali ke Rahmahtullah pada Awal Muharam baru2 nie…

Itu dulu selalu dapat makan, tapi sekarang nie susah nak cari kedai yang jual bihun sup ayam bersambal cili merah…kebanyakan jual bihun sup daging…kalau ada yang jual bihun sup ayam sambal merah pun..kekadang bahan tabur nya tak cukup..sokmo depa letak daun bawang dan bawang goreng..kalau ada yang letak tauhu goreng atau lobak asin tu…1bonus la mangkuk bihun sup tu….Itu yang boleh kakakecik buat sendiri dengan bawang goreng yang digoreng sendiri wangi je time hirup sup tu..puas makan berulang2…Okey Selamat Mencuba ye..

psst : esok holiday di seberang laut..

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera,

Semalam dan hari ni…redup nyaman je cuaca di kawasan kakakecik..semalam hujan sepanjang hari membasahi bumi…manja2 je turun nya…kalau hujan2 nie makan roti cicah kari sedap jugak kan..Kakakecik teringat gulai ayam yang mak buat tu masih ada..elok lagi tak basi…apa lagi google la resepi roti puri…kakakecik dapat 2-3 resepi yang berlainan..tapi kakakecik cuba resepi yang dikongsi di MyResepi…

Kalau dulu setiap kali bulan posa..bila buka posa ramai2 belah family ayah..Mak Teh Ah akan buat..sekilo tepung..berebut2 kadang kala tak cukup…Itu dulu je la..sekarang tak de lagi buka posa ramai2 gitu..Pastu kalau pergi Perlis..sure g makan di gerai depan Taman Guru Kangar..taman selepas TNB kat roundabout tu…Nie dah dapat resepi cuba la buat sendiri…Alhamdulillah menjadi.

RESEPI ROTI PURI

Resepi Asal: Yatiezaini (myR)

Bahan-bahan ( 12 biji )

• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil yis mauripan
• 1/2 sudu kecil garam *
• 3 sudu makan minyak masak *
• 2 sudu makan gula * (boleh kurangkn jika x suka manis)
• 175ml air panas *
• 40-50ml air (jika perlu)
• Minyak utk mengoreng

1. Satukan tepung gandum dan yis ke dalam satu bekas yang besar. Kemudian gaul rata.Ketepikan
2. Satukan garam, gula, minyak masak dan air ke dalam periuk kecil. Panaskan atas api hingga gula hancur.
3. Kemudian masukkan bahan yang dipanaskan itu ke dalam tepung (Sedikit demi sedikit) Gaul dgn mgunakn garfu sehingga bercampur sahaja
4. Dengan mgunakn tangan, gaul adunan sehingga menjadi seperti serbuk roti (breadcrumb)
5. Jika perlu, tambahkn air sedikit2 dan adun sehingga x melekat kat tangan dan menjadi doh
6. Tutup doh dengan kain bersih yang dilembabkan terlebih dahulu.Perap doh selama 30min.Doh akan kembang sekali ganda dari saiz asal.
7. Pastu boleh la dibahagikn doh pd 12 bhgian bulat yg kecil. Agak2 la saiz tu berapa ya.
8. Canai doh seperti canai doh kuih karipap. Canai hingga habes doh dahulu.Barulah start menggoreng.
9. Siap utk digoreng.....goreng sebijik sebijik ok...Gorengan dimulakan dengan doh yang pertama dicanai. Barulah roti sempat mengembang sementara menunggu turn untuk digoreng.

****Tips utk menggoreng :
Gunakan api yg kecil / sederhana, orang cakap kena pandai main api..kalau guna api yg besar blh mybbkn roti ni x mengelembong / naik kembong
Semasa mengoreng hdklan disimbah2 kn minyak ke atas roti ni ... bila dah mengelembOOOnng baru lah diterbalikkan ... SELAMAT MENCUBA

psst : kalau di pasir salak katanya panggil tepung tempek…tapi roti puri nie sama je kan dengan roti arab